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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
08/09/2015 |
Data da última atualização: |
08/09/2015 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FAVARO, V. R.; EZEQUIEL, J. M. B.; ALMEIDA, M. T. C.; D'AUREA, A. P.; PASCHOALOTO, J. R.; CARVALHO, V. B.; PEREZ, H. L. |
Título: |
A utilização de glicerina em rações com milho e polpa cítrica altera o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus em bovinos de corte confinados. |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
O experimento foi realizado na Universidade Estadual Paulista (Unesp, Jaboticabal SP, Brasil). O objetivo
desse estudo foi avaliar os efeitos da utilização de glicerina em associação ao milho ou polpa cítrica sobre o perfil de
ácidos graxos da carne de 30 bovinos da raça Nelore, terminados em confinamento. O delineamento experimental foi
inteiramente casualizado e cada tratamento foi composto por seis repetições. As dietas foram: CON= controle, sem
adição de glicerina, M10= 10% de glicerina e milho grão, M15= 15% de glicerina e milho grão, P10= 10% de glicerina
e polpa cítrica e P15= 15% de glicerina e polpa cítrica, na matéria seca. A inclusão de glicerina ocasionou acréscimo
nos ácidos graxos pentadecanoico (C15:0) e heptadecenoico (C17:1) na carne dos animais (P<0,05), independente se
associada com milho ou polpa cítrica. Contudo o uso da glicerina não alterou a concentração de ácidos graxos poliinsaturados
e a relação entre insaturado:saturado. A adição de glicerina modificou o perfil de ácidos graxos da carne
dos animais, proporcionando um produto mais saudável para alimentação humana. |
Palavras-Chave: |
by-products; feedlot; glycerol; meat; ruminant. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 02012naa a2200253 a 4500 001 1124368 005 2015-09-08 008 2015 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFAVARO, V. R. 245 $aA utilização de glicerina em rações com milho e polpa cítrica altera o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus em bovinos de corte confinados.$h[electronic resource] 260 $c2015 520 $aO experimento foi realizado na Universidade Estadual Paulista (Unesp, Jaboticabal SP, Brasil). O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da utilização de glicerina em associação ao milho ou polpa cítrica sobre o perfil de ácidos graxos da carne de 30 bovinos da raça Nelore, terminados em confinamento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e cada tratamento foi composto por seis repetições. As dietas foram: CON= controle, sem adição de glicerina, M10= 10% de glicerina e milho grão, M15= 15% de glicerina e milho grão, P10= 10% de glicerina e polpa cítrica e P15= 15% de glicerina e polpa cítrica, na matéria seca. A inclusão de glicerina ocasionou acréscimo nos ácidos graxos pentadecanoico (C15:0) e heptadecenoico (C17:1) na carne dos animais (P<0,05), independente se associada com milho ou polpa cítrica. Contudo o uso da glicerina não alterou a concentração de ácidos graxos poliinsaturados e a relação entre insaturado:saturado. A adição de glicerina modificou o perfil de ácidos graxos da carne dos animais, proporcionando um produto mais saudável para alimentação humana. 653 $aby-products 653 $afeedlot 653 $aglycerol 653 $ameat 653 $aruminant 700 1 $aEZEQUIEL, J. M. B. 700 1 $aALMEIDA, M. T. C. 700 1 $aD'AUREA, A. P. 700 1 $aPASCHOALOTO, J. R. 700 1 $aCARVALHO, V. B. 700 1 $aPEREZ, H. L. 773 $tIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro |
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Status |
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Registros recuperados : 3 | |
1. | | SILVA, R. L.; RIBEIRO, T. L.; BACK, A. M.; BEM, B.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE MARSELAN (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 97 2Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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2. | | MARQUES, C. C.; BACK, A. M.; BEM, B. P.; PANCERI, C. P.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE NEBBIOLO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 161 2Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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3. | | BACK, A. M.; RIBEIRO, T.; BEM, B. P.; PANCERI, C.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE TEROLDEGO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 60 2Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 3 | |
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